|
دستگاه گوارش غذاي ما را گوارش كرده و به قطعات كوچكتر و درنهايت مولكولهاي سازنده انها تبديل مي كند تا به راحتي جذب سلول هاي بدن شود. فكر كنيد ص 138: - چون مولكولهاي بسيار كوچكي هستندوازمي تواندد به سلول وارد ويا از آن خارج شوند. - پختن غذا به جدا شدن بهتر مولكولها و هضم غذا كمك مي كند. مقايسه كنيد ص 139: -
هر دو نوع آنزيم با تغيير با عث ايجاد واكنش شيميايي در مولكول ها مي
شوند و هر دو واكنش را سريعتر ميكنند و لي در واكنش شركت نميكنند. - آنزيم سمت راست وظيفه جداكردن وتجزيه مولكولها را دارد ولي آنزيم سمت چپ مولكولها را با هم تركيب مي كند. فكر كنيدص 140 : 1 – وظيفه اصلي زبان تشخيص مزه ي غذاهاست. آيا كارهاي ديگر را مي توان براي زبان در نظر گرفت؟ زبان در حركت دادن لقمه ي داخلي دهان دخالت دارد و به عمل جويدن كمك مي كند و به عمل بلع نيز ياري مي رساند. 2 – به نظر شما آيا عمل جويدن ايجاد تغيير فيزيكي در غذاهاست يا تغيير شيميايي ؟ دليل بياوريد. عمل جويده شدن و خرد كردن غذاهاست يعني تغيير فيزيكي است. 3 - چرا غذا بايد جويده شود؟هرچه غذا بيشتر جويده شود نرم تر مي گردد . در نتيجه كار معده آسانتر خواهد شد. در گوارش شيميايي سريعتر بهتر انجام مي گيرد. مشاهده كنيد ص 140 دندان پيش : 4 عدد وظيفه : بريدن و پاره كردن غذا ولقمه دندان نيش: 8 عدد وظيفه: پاره كردن وبريدن غذا آسياي كوچك: 8 عدد وظيفه: خرد وآسياب غذا آسياي بزرگ: 12 عدد وظيفه: خرد وآسياب غذا آزمايش كنيدص 142. گوارش پروتئين ها : 1- سفيده ي يك تخم مرغ پخته را خرد كنيد و قطعات آن را در چهار لوله آزمايش 1،2،3،4 بريزيد.- به لوله شماره ي 1، ده ميلي ليتر آب اضافه كنيد. - به لوله شماره ي 2 ، ده ميلي ليتر محلول پپسين اضافه كنيد. - به لوله شماره 3، ده ميلي ليتر ممحلول هيدروكلريد اسيد رقيق اضافه كنيد - به لوله شماره 4 ،ده ميلي ليتر محلول پپسين و دو قطره محلول، اسيد اضافه كنيد. 2 – چهار لوله را براي چند ساعت و يا به مدت يك شب در جاي نسبتاً گرمي (در حدود دماي بدن) بگذاريد. 3 – مايع درون لوله ها را مقايسه كنيد. چه تفاوتي در آن ها ايجاد شده است؟ دليل آن چيست؟ سفيده تخم مرغ در سه لوله اول چندان تغييري نمي كند اما در لوله شماره 4 سفيده ي تخم مرغ حل شده است. زيرا پپسين معده در مجاورت اسيد موجب هضم پروتئين ها مي شود و سفيده تخم مرغ هم چون نوعي پروتئين است پس هضم شده است. اطلاعات جمع آوري كنيد. داروي ضد اسهال و ضد يبوست چه نوع موادي دارند و در كجاي لوله گوارش كار خود را انجام مي دهند؟ آب در روده بزرگ به مقداري (زياد) جذب بدن مي شود تا بدن بيهوده آب از دست ندهد. هر ماده اي كه مانع جذب آب در روده بزرگ شود ايجاد بيماري اسهال مي كند و برعكس هر ماده اي كه باعث شود آب بيش از حد جذب بدن شود ايجاد بيماري يبوست مي كند.
برچسبها: علمی
+ نوشته شده در سه شنبه ۱۸ بهمن ۱۳۹۰ساعت 22:17 توسط سيد مصطفي محمدزاده
|
|
|
