سیان - جرقویه اصفهان
سيان - جرقويه اصفهان
هدف آزمایشبررسی واکنشهای تهیه صابون با استفاده از چربیها و بررسی خواص چربیهاتئوری آزمایشاز واکنش اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک با گلیسیرین ، تولید گلیسیرید میگردد که نوع جامد را چربی و مایع را روغن مینامند. فرمول کلی اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک را با RCOOH و گلیسیرین را نیز با فرمول تفسیری 3(C3H5(OH و واکنش آنها با هم ، تولید گلیسرید از اسید چرب میکند و گلیسیرین یک واکنش استری شدن است.چربیها و روغنها در آب ، نامحلول اما در حلالهایی مانند بنزن ، نفت سفید ، دیسولفید کربن ، تترا کلرید کربن بخوبی حل میگردد. چربیها و روغنها در حرارتهای بالا ساختار آنها در هم ریخته و تولید ذرات کربن نموده که باعث ایجاد رنگ سیاه در مایع روغن یا چربی بکار رفته ، میشوند. صابونها که به دو شکل مایع و جامد تهیه میشوند، نمکهای پتاسیم یا سدیم اسیدهای چرب منوکربوکسیلیک هستند. فرمول کلی صابون مایع R-COOK و صابون جامد R-COONa میباشد.  مواد و وسایل مورد نیاز
شرح آزمایشدر یک ظرف (اگر مقدار مواد اولیه زیاد باشد، ظرف بزرگ) ، مقداری چربی ریخته و سود جامد و یا مایع را به آن اضافه میکنیم. واکنش هیدرولیز قلیایی انجام میشود و صابون و گلیسیرین به عنوان محصول جانبی حاصل میشود.نتیجه آزمایشاین واکنش ، همان واکنش صنعتی و طریقه صنعتی تولید صابون جامد است. صابون ، طبق واکنش زیر تولید میگردد.(مواد اولیه ، تحت تاثیر حرارت ، هیدرولیز میشوند.)R-COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3R-COONa)
واکنش بالا را هیدرولیز قلیایی (صابون شدن) نامند که درنتیجه ، تولید گلیسیرین و صابون میشود. سوالات
+ نوشته شده در یکشنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۱ساعت 17:24 توسط سيد مصطفي محمدزاده
|
|
|
