املت هندی
تخم مرغ – ۶ عدد شیر – نصف لیوان فلفل سیاه – نصف قاشق مرباخوری روغن مایع – یک قاشق مرباخوری برنج پخته – یک لیوان هویج ریز خرد شده – یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای سبز خرد شده – یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای قرمز خرد شده – یک قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده – یک قاشق غذاخوری قارچ ریز خرد شده – یک قاشق غذاخوری سیر ریز خرد شده – یک قاشق غذاخوری سس سویا – یک قاشق غذاخوری طرز تهیه املت هندی: تخم مرغ، شیر و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. روغن را در ماهیتابه گرم کنید و تمامی مواد باقی مانده به جز سس سویا را در آن بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شود. آن را خاموش کنید و سس سویا را به آن اضافه کنید. ماهیتابه دیگری را کمی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از داغ شدن نصف لیوان تخم مرغ زده شده را در ماهیتابه بریزید و دور تا دور ماهیتابه خوب پخش کنید. پس از چند ثانیه که تخم مرغ کمی طلایی شد، یک چهارم مواد برنج را در یک گوشه تخم مرغ بریزید و سپس گوشه دیگر تخم مرغ را روی مواد تا کنید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
+ نوشته شده در جمعه ۲۵ فروردین ۱۳۹۱ساعت 21:1 توسط سيد مصطفي محمدزاده
|
|
|
مواد لازم برای تهیه املت هندی: