پروتئين درسنگدان و جگر مرغ
سنگدان و جگر مرغ حاوي مقادير بالايي از پروتئين هستند.
اساسا يكي از خصوصيات گوشت هاي احشايي مثل سنگدان و جگر اين است كه داراي پروتئين هستند و مي توان از آنها به عنوان منابع تأمين كننده اين ماده غذايي مهم استفاده كرد.
جگرمرغ علاوه بر اين كه داراي حجم بالايي از پروتئين است، همچنين در روند خون سازي نقش مهمي ايفا مي كند.
سنگدان مرغ هم حاوي مقادير بالايي از پروتئين است و ازسوي ديگر داراي آنزيم هايي است كه سنگهاي كليوي را مي شكند و در واقع از خواص درماني برخوردار است.البته اگر در پرورش مرغ ها از مواد هورموني استفاده شود نه تنها مصرف جگر سودي ندارد بلكه بسيار مضر هم خواهدبود.

+ نوشته شده در  پنجشنبه ۱۷ فروردین ۱۳۹۱ساعت 11:40  توسط سيد مصطفي محمدزاده   |