|
مصرف مغز بادام باعث کاهش خیگ مشهدی (شکم بزرگ) می شود همچنین بادام سرشار از فولات است. این ماده میتواند کارکرد مناسب جفت (لولهای که مواد غذایی و اکسیژن را از مادر به جنین میرساند) را تقویت کند. همچنین فولات خطر مشکلات قلبی مادرزادی در جنین را کاهش میدهد. از این رو، زنان باردار میتوانند بادام را در رژیم غذایی خود قرار دهند. بادام یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی، پتاسیم، و منیزیم است. این مواد میتوانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی ، عروقی را کاهش دهند. بادام خیسانده شده دارای پلی فنولها و آنتی اکسیدانهایی است که میتواند مانع از بیماریهای قلبی شود. همچنین بادام به دلیل آنکه دارای سطح سدیم پایینتر و پتاسیم بالاتر است، میتواند در تنظیم فشار خون بسیار مفید باشد. فشار خون بالا اصلیترین دلیل وقوع سکته مغزی، سکته قلبی، و بیماریهای عروقی است. منیزیم موجود در بادام میتواند خطر گرفتگی عروق را کاهش دهد. بادام خیسانده شده دارای خواص بی شماری از سلامت دستگاه گوارش تا مبارزه با سرطان است. در حقیقت بادام خیس شده از بسیاری از جهات مانند بافت، مواد مغذی در دسترس، و مزه از بادام خام بهتر است. خیساندن بادام باعث نرم شدن لایه بیرونی آن میشود که همین موضوع روند هضم آن و جذب ریزمغذیها را تسهیل میکند. پوست کندن لایه بیرونی بادام اجازه میدهد تا تمامی مواد مغذی آن در فرآیند هضم آزاد شود. بادام پوست کنده میتواند باعث آزاد شدن لیپاز، آنزیمی که برای شکستن و هضم چربی هاست، شود. بادام خیس شده میتواند سطح قند خون را کنترل کند.همچنین به دلیل فیبر بالای بادام، مصرف آن میتواند درمانی مناسب برای یبوست باشد. مبارزه با سرطان و حفظ سلامت پوست و مو از دیگر خواص مصرف بادام است. این دانه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست. بادام را میتوان به صورت خام و یا بوداده مصرف کرد. اما برخی مردم ترجیح میدهند آن را پس از خیس کردن مصرف کنند.
+ نوشته شده در شنبه ۲۰ شهریور ۱۴۰۰ساعت 21:13 توسط سيد مصطفي محمدزاده
|
|
|
