|
مریم دینکو بر مبنای طبقه بندی مورد استفاده در دهه1980تعدادی از این باکتری ها به جنس های دیگر منتقل شده اند . بر مبنای داده های توالی RNA s r 16 سه شاخه فیلوژنی مشخص در انها شناسایی شده است . یک شاخه در بر گیرنده گروه لوکونوستوک پارامزنتریودس Leuconostoc paramesenteriodes می باشد . انها باکتری های گرم مثبت کاتالاز منفی و میله ای شکل هستندکه اغلب به صورت زنجیره های بلند مشاهده می شوند . گر چه معمولا متمایل به هوازی اما تعدادی از نژادها به خصوص انواع موجود در مدفوع و معده انسان بی هوازی واقعی می باشد . معمولا اکثر انها همراه با تعدادی دیگر ازلاکتیک اسید باکتری ها در سبزی یافت می شود شیوع انها در فراورده های لبنی نیز معمول است . اخیرا گونه ای ازاین جنس به نامL.suebicus تعریف شده که از پوره سیب و گلابی بازیافت گردیده و در 2.8 PH و اتانل 12- 16 درصد رشد می کند منابع: میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن جی – میکروبیولوژی مواد غذایی تالیف ولیام فریزیر
+ نوشته شده در جمعه ۶ دی ۱۳۹۲ساعت 18:53 توسط سيد مصطفي محمدزاده
|
|
|
